Name: Fenchelauflauf mit Schafskäse
Total time: 40480 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 gr. Fenchel; 500 gr. Möhren; 1 Bd. Frühlingszwiebeln; 2 Paprikaschoten; 1 Eßl. Butter; 1 Eßl. Zitronensaft; 150 gr. Sahne; 200 gr. Schafskäse; 3 Eßl. Butter; 350 gr. gekochte Pellkartoffeln, Salz, Pfeffer

Fenchelauflauf mit Schafskäse

28 Tage 2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fenchel	700 gr.
Möhren	500 gr.
Frühlingszwiebeln	1 Bd.
Paprikaschoten	2
Butter	1 Eßl.
Zitronensaft	1 Eßl.
Sahne	150 gr.
Schafskäse	200 gr.
Butter	3 Eßl.
gekochte Pellkartoffeln, Salz, Pfeffer	350 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
28 Tage 2 Std

1.Fenchel waschen, der Länge nach halbieren, Strunk herausschneiden, in Scheiben schneiden. Möhren schälen, der Länge nach achteln. Paprikaschoten waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien, in Streifen schneiden. Kartoffel pellen, in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen,klein schneiden.
2.Reichlich Salzwasser zum kochen bringen, das Gemüse, außer den Kartoffeln, darin 5 Min. bissfest blanchieren, abgießen und abtropfen lassen.Form ausbuttern,Fenchel,Möhren,Paprika,Frühlingszwiebeln und kartoffeln einschichten.
3.Mit Salz,Zitronensaft und Pfeffer würzen, mit Sahne begießen. Schafskäse würfeln,darüber verteilen,mit Butterflöckchen belegen.Im Backofen bei 200° ca. 20. Min. goldbraun backen.
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Rezept von O****e
vom 23.08.2009

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