Name: Erdbeercrespelle mit einer Pistaziencreme
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 Gramm Mehl; 200 ml Milch; 1 Prise Salz; 2 Eier; 40 Gramm Margarine; 500 Gramm Erdbeeren; 250 ml Sahne; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 50 Gramm Pistazien ungesalzen; 3 Esslöffel Puderzucker; Minze

Erdbeercrespelle mit einer Pistaziencreme

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	50 Gramm
Milch	200 ml
Salz	1 Prise
Eier	2
Margarine	40 Gramm
Erdbeeren	500 Gramm
Sahne	250 ml
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Pistazien ungesalzen	50 Gramm
Puderzucker	3 Esslöffel
Minze	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Aus Mehl, Milch, Zucker und Eiern einen glatten Teig herstellen . Diesen durch ein feines Sieb passieren. Margarine portionsweise in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze nacheinander acht dünne Pfannkuchen backen.
2.Die Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Die Pistazien sehr fein hacken. Pistazien und Erdbeeren unter die aufgeschlagene Sahne ziehen.
3.Die Pfannkuchen zweimal zur Mitte zusammen klappen, so dass ein Viertel entstehen. Die Füllung auf die 8 Pfannkuchen verteilen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Minze garniert servieren und genießen...
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Rezept von kikibu
vom 21.08.2009

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Kommentare zu „Erdbeercrespelle mit einer Pistaziencreme“

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