Zwetschgen - Windrädchen

Zubereitung

• 1. Aus dem Teig 8 Quadrate ausschneiden und 8 kleine Kreise ausstechen. Zwetschgen waschen und entsteinen. Marzipan fein reiben und mit den Semmelbröseln mischen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Quadrate von den Ecken zur Mitte hin ca. 5 cm weit einschneiden. Hälfte der Marzipanmischung jeweils in die Mitte bröseln, 4 Zwetschgenhälften hineinsetzen, mit dem Rest Marzipanbrösel bestreuen. Die Ecken zur Mitte klappen, sodass ein Windrad entsteht. Je 1 Kreis auf die Ecken in der Mitte legen und gut andrücken. Die Windrädchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen 20 - 25 Min. backen. Dann herausnehmen. Die lauwarmen Windrädchen nach Belieben mit Zuckerguss bestreichen, trocknen lassen und servieren.

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  Rezept von m****s
  vom 21.08.2009

  
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