Süß-sauer eigelegte Zironen mit Orange

Zubereitung

• 1. Orangen und 8 Zitronen waschen und der Länge nach in 6-8 Teile schneiden und mischen. In einen Steintopf oder in ein großes Einmachglas legen.

  2. Restliche Zitronen auspressen. Zitronensaft mit Wasser, Essig und Zucker mischen, die Gewürze zugeben und alles zum Kochen bringen.

  3. Die heiße Würzflüssigkeit über die Zitronen gießen und den Topf bzw das Glas, mit einem Leinentuch zubinden. Min. 24 Std. ziehen lassen. Die Zitronen sollen glänzend und durchscheinend sein.

  4. Hervorragend zu Fisch, aber auch zu Geflügel.

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  Rezept von M****4
  vom 19.08.2009