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Zutaten für 12 Personen
| Boden: | etwas |
| Eier | 2 |
| Zucker | 6 Esslöffel |
| Sonnenblumenöl | 1 Esslöffel |
| Mehl | 7 Esslöffel |
| Backpulver | 1 Teelöffel |
| Belag: | etwas |
| Gelatine | 5 Blatt |
| Vanillejoghurt | 150 g |
| Kokosjoghurt | 300 g |
| Sahne | 200 ml |
| Zitronen- oder Aprikosen-Götterspeise | 1 Päckchen |
| Aprikosen, Konserve | 250 g |
| Mandarinen, Konserve | 250 g |
Zubereitung
1 Std 20 Min
1. Die Eier mit 1 Esslöffel warmem Wasser, Öl und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 20-25 min. backen. Auskühlen lassen.
2. Die Gelatine einweichen. Beide Joghurtsorten glattrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen, den Joghurt esslöffelweise unterrühren. Diese Masse ca. 20 min. kühlen. Die Sahne steif schlagen und unter die gelierende Masse heben. Einen Tortenring um den abgekühlten Boden stellen, die Creme einfüllen und glattstreichen. Im Kühlschrank für 3 Stunden festwerden lassen.
3. Götterspeise nach Packungsanleitung mit der Hälfte der angegebenen Wassermenge zubereiten. Das Obst abtropfen lassen. Den Kuchen damit belegen und die Götterspeise darauf verteilen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
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vom
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