Provenzalische Ofenkartoffeln mit Kräuterdip

Name: Provenzalische Ofenkartoffeln mit Kräuterdip - einfach - 96 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Kartoffel ungeschält frisch; 80 ml Olivenöl Zitrone; Kräuter der Provence; 4 EL Fleur de Sel Meersalz; 2 Zehen Knofi; 500 gr. Magerquark; 1 Becher Joghurt; ½ Becher Sahne; Kräuter der Saison oder 8 Kräuter gefroren; Salz und Pfeffer

1 Stdeinfach

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Zutaten für 6 Personen


Kartoffel ungeschält frisch	2 kg
Olivenöl Zitrone	80 ml
Kräuter der Provence	etwas
Fleur de Sel Meersalz	4 EL
Knofi	2 Zehen
Magerquark	500 gr.
Joghurt	1 Becher
Sahne	½ Becher
Kräuter der Saison oder 8 Kräuter gefroren	etwas
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Die Kartoffeln gründlich abbürsten oder ggfs. schälen und vierteln (je nach Größe auch halbieren) Auf einem Backblech (Backpapier!) verteilen und mit dem Öl, Kräutern, Knofi in Scheiben und Salz bestreuen; alles vermischen. Bei 220 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 45 Min. in den Ofen. Den Quark mit den Kräuter und der Sahne ca. 2 Min. mit dem Handrührer aufschlagen und abschmecken
2. Den Quark mit den Kräuter , der Sahne und dem Joghurt ca. 2 Min. mit dem Handrührer aufschlagen und abschmecken.
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Rezept von D****k
vom 19.08.2009

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