Name: Dattel-Schokoladenkuchen mit Mascarponecreme
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 175 g Datteln entsteint; 6 Löffelbiskuit aus Biskuitmasse; 40 g Walnüsse; 3 EL Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 6 Hühnerei Eiweiß; 250 g Zucker; Puderzucker; 125 g Mascarpone; 1 Orangenschale gerieben; 1 Vanilleschote; 1 Tasse Espressokaffee kalt

Dattel-Schokoladenkuchen mit Mascarponecreme

40 Minleicht

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Dattel-Schokoladenkuchen mit Mascarponecreme - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Zartbitterschokolade	200 g
Datteln entsteint	175 g
Löffelbiskuit aus Biskuitmasse	6
Walnüsse	40 g
Kakaopulver	3 EL
Backpulver	2 TL
Hühnerei Eiweiß	6
Zucker	250 g
Puderzucker	etwas
Mascarpone	125 g
Orangenschale gerieben	1
Vanilleschote	1
Espressokaffee kalt	1 Tasse

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Schokolade und Walnüsse hacken. Datteln klein schneiden. Löffelbiskuits zerbröseln. Dann alles mit Kakao und Backpulver vermischen.
2.Eiweiße und Zucker zu einem steifen Schnee schlagen und nach und nach unter die vorbereiteten Zutaten heben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und im 180 °C heißen Ofen 30 Minuten backen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
3.Mascarpone, Vanillemark, Orangenabrieb und Espresso für die Creme mit dem Schneebesen gut miteinander vermengen und zu dem Kuchen servieren.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 03.04.2008

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