Pfifferlinge mit Rührei
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pfifferlinge | 750 g |
| Butter | 60 g |
| Petersilie | 2 EL |
| Eier | 3 |
| Milch | 4 EL |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)287 (69)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett6,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)287 (69)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett6,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Pfifferlinge vorsichtig waschen, putzen und abtropfen lassen. In heißer Butter bei guter Hitze weich dünsten. Gehackte Petersilie zugeben.
2.Eier, Milch und Salz verrühren. Sobald der Pilzsud verdampft ist , über die Pilze gießen und unter Rühren die Eier leicht fest werden lassen.
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vom
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