Paprika Quiche

Zubereitung

• 1. 1. Mehl, Margarie, Eigelb und Salz verkneten. 30 Minten kühlen lassen. Das Gemüse in Ringen schneiden und die Kräuter klein hacken. 2. Teig ausrollen ( 30cm dick ) in eine gefettete Form geben. 10 Minuten bei 200Grad vorbacken. Den Paprika auf den Teig verteilen. Die Milch, Käse, und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern würzen und alles über die Quiche geben. Das ganze 40 Minuten backen und anschließend mit Schinken garnieren. Hierzu passt ein guter halbtrockener Weißwein bzw. bald zur Federweißer Zeit ein Glas Federweißer.

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  Rezept von m****0
  vom 16.08.2009