Huehnerfilet "Manos" im Backofen

Zubereitung

• 1. Huehnerfilet in eine Auflaufform legen. Saft einer Zitrone daruebergeben und mit Salz, Pfeffer und einem halben Essloeffel Oregano wuerzen.

  2. Kartoffeln in Spalten schneiden (je nach Groesse 6-8). Mit Oregano, Salz und Pfeffer wuerzen und den Saft von 2 Zitronen daruebergeben. Gut mischen. Dann ca 4 Essloeffel Olivenoel dazugeben und nochmals gut durchmischen.

  3. Die Kartoffeln rund um das Huehnerfilet geben und die ausgepressten Zitronenhaelften auf der Form verteilen.

  4. Im Backofen bei 175 -180 Grad ca. 40 - 50 Minuten backen.

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  Rezept von b****i
  vom 15.08.2009

  
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