Putenbraten mit Kräuterfüllung
1 Std 30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Putenbraten mit Kräuterfüllung 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauchstange | 1 |
| Weißbrot | 75 gr. |
| Milch | 200 ml |
| Kerbel frisch | 1 Bund |
| Petersilie | 1 Bund |
| Eier | 2 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Muskat | etwas |
| Putenbrust | 800 gr. |
| Öl | 2 EL |
| Brühe | ½ l |
| Lorbeerblatt | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)241 (58)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett2,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)241 (58)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett2,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Lauch in Ringe schneiden und blanchieren. Weißbrot in Milch einweichen. Kerbel und Petersilie fein hacken und mit Eiern, Weißbrot und Lauch verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine Tasche in die Putenbrust schneíden, mit der Masse füllen und Öffnung zu stecken. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Fleisch in Öl anbraten, salzen und pfeffern und mit der Brühe ablöschen. Lorbeerblatt zugeben und im Ofen ca. 60 Min. schmoren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****a
vom
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