Name: Gemüsekuchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück große Zwiebel; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück grüne Paprika; 1 Stange Lauch; 1 Stück Möhre; 200 Gramm gekochteen Schinken; 500 Gramm Mehl; 200 Gramm feine Haferflocken; 4 TL Backpulver; ½ TL Salz; schwarzer Pfeffe aus der Mühle; 2 Stück Eier; 100 mL neutrales Oel; 40 Gramm geriebener Emmentaler; ½ Liter Milch; frisch geriebenen Käse nach belieben

Gemüsekuchen

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Gemüsekuchen
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Zutaten für 4 Personen


große Zwiebel	1 Stück
rote Paprika	1 Stück
grüne Paprika	1 Stück
Lauch	1 Stange
Möhre	1 Stück
gekochteen Schinken	200 Gramm
Mehl	500 Gramm
feine Haferflocken	200 Gramm
Backpulver	4 TL
Salz	½ TL
schwarzer Pfeffe aus der Mühle	etwas
Eier	2 Stück
neutrales Oel	100 mL
geriebener Emmentaler	40 Gramm
Milch	½ Liter
frisch geriebenen Käse nach belieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Gemüse waschen und putzen und am leichtesten (wenn vorhanden ) im Quick Chef zerkleinern ( ansonsten von Hand,mit einem scharfen Messer zerkleinern).Den gek.Schinken in Würfel schneiden.Das Mehl mit dem Backpulver in eine große Rührschüssel sieben und die Haferflocken dazu geben.Salz und frisch gemalenen Pfeffer (nach belieben)vermischen. Die Gemüsestücke,den Emmetaler und den gewürfelten Schinken unter die Mischung rühren.Das Ei in einene kleinere Schüssel mit dem Oel und der Milch verquirlen und über die Mehl-Gemüsemischung gießen. Nun so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind.Den Teig ind den Ulra Plus 3,5 l -Auflaufform einfüllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen bei 180 C ca 30 - 35 min goldgelb backen.
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Rezept von k****j
vom 14.08.2009

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