Scharfe Sauerkrautsuppe
40 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Möhre | 1 |
| Kartoffeln | 600 Gramm |
| Chilli rot | 1 |
| Petersilie | 1 Bund |
| Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft | 250 Gramm |
| Cabanossi | 150 Gramm |
| Margarine | 50 Gramm |
| Sauerkraut Konserve abgetropft | 800 Gramm |
| Tomaten 800g | 1 Dose |
| Brühe | 1250 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)390 (93)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate7 g
Fett4,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Zwiebel, Möhre und Kartoffeln schälen, die Zwiebel fein würfeln, die Möhre und Kartoffeln in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Chili waschen, entkernen und fein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Bohnen abtropfen lassen. Cabanossi in Scheiben schneiden
2. Die Margarine in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel, Möhre, Kartoffeln und Chili darin ca. 5 Minuten dünsten. Das Sauerkraut, die Tomaten und die Brühe dazugeben, aufkochen und ca. 20 Minuten kochen. Bohnen und Cabanossi dazugeben und erhitzen. Die Suppe auf tiefe Teller anrichten und mit Petersilie bestreut servieren und genießen. Dazu reiche ich Baguette...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von kikibu
vom
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