Erdbeer - Käsekuchen mit Baiser

Zubereitung

• 1.175gr Zucker , Mascapone und Vanillezucker verrühren . Quark unterrühren . Erst die Eier und dann das Sossenpulver einrühren . Käsemasse in einer gefetteten , mit Mehl bestäubten ( oder Backpapier ) Springform glatt streichen . Im vorgeheizten Backofen ( E Herd 175 Grad Umluft 150 Grad ) 50-60 Min. backen .

  2.Kuchen aus dem Ofen nehmen , mit einem Messer vom Rand lösen und auskühlen lasen . Erdbeeren halbieren . Kurz vor dem servieren kuchen aus der Form lösen und mit Erdbeeren belegen . Mit Orangenlikör beträufeln . Eiweiß steif schlagen, dabei 100 gr Zucker einrieseln lassen .

  3.Baisermasse locker auf den Erdbeeren verteilen und im vorgeheizten Backofen ( E-Herd 175 Grad Umluft 150 Grad ) 8-10 Min . goldbraun backen Rand mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren .

  4.Man kann auch anstatt Erdbeeren anderes Obst verwenden . Ich habe es schon mit Dosenobst gemacht ( muss man nur gut abtropfen lassen ) . Schmeckt auch lecker .

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  Rezept von l****1
  vom 14.08.2009

  
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