Topfennockerl mit Erdbeersauce

Zubereitung

• 1.Topfen, Ei, Mehl, Grieß und Salz zu einen geschmeidigen Teig verarbeiten, 10 min. rasten lassen. Mit 2 Löffeln Nockerl formen (Löffel vorher in heißes Wasser tauchen) in schwach siedendem Salzwasser ca. 15 min kochen. inzwischen Butter in einer Pfanne schmelzen, Bröseln und den Zucker beigeben und durchrösten. Nockerln

  2.Nockerln mit einen Schaumlöffel aus dem Wasser heben und in den Butterbröseln walzen. Erdbeeren mit Stabmixer pürieren und zuckern. Erdbeersauce auf einen Teller anrichten, Nockerln darauf geben und mit etwas Staubzucker bestreuen. heiß servieren

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  Rezept von jade98
  vom 12.08.2008