Gebratene Fischwürfel auf Schmorgemüse

Zubereitung

• 1. Das Seelachsfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischwürfel darin von allen Seiten knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

  2. Den Speck in dünne Streifen schneiden und im Fischfett knusprig braten. aus der Pfanne nehmen. Die Zuckerschoten putzen und waschen. Die Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. die Zwiebeln schälen und achteln.

  3. Das restliche Öl in einer zwieten Pfanne erhitzen und das Gemüse darin unter Rühren etwa 5-7 Minuten schmoren, sodass es noch Biss hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Speck und Fischwürfel zugeben und kurz erhitzen.

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  Rezept von u****1
  vom 13.08.2009

  
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