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Pfeffergewürzmischung

10 Minleicht
Pfeffergewürzmischung - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
weisse Pfefferkörner1 EL
schwarze Pfefferkörner1 EL
roter Pfeffer1 EL
rosa Beeren1 EL
Salz2 EL
Chiliflocken1 TL
Pimentkörner4
Pfefferminztee trocken2 Teebeutel

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Die Teebeutel öffnen und den Inhalt komplett herausschütten. Alle Körner in einen stabilen Plastikbeutel geben und mit einem Hammer, Pfannenboden oder Gummihammer zerstoßen. Dann die geschredderten Körner in eine Kaffeemühle mit Schlagwerk geben und mahlen wie grobes Kaffeepulver. Dann die Minze in der Kaffeemühle erst noch etwas zerkleinern und dann das Salz zugeben und alles noch einmal kurz durchmahlen. Alle Zutaten in einem großen Schraubglas gründlich durchmischen. Dunkel lagern.

    2.Das Gewürz eignet sich für alle Gerichte. Bitte immer nur zum Abschmecken verwenden, damit der Minzegeschmack nicht zu dominant herauskommt. Es sei denn dies ist gewünscht.

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    Rezept von R****h
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