Aprikosen-Grießauflauf

Zubereitung

• 1. Die Aprikosen gut abtropfen lassen, dann grob zerschneiden. In eine kleine Schlüssel füllen und mit dem Obstschnaps beträufeln. Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Eigelbe und den Zucker zu einer cremigen Masse verrühren und den Joghurt zufügen. Den Vanillezucker, die Sahne, den Grieß und die marinierten Aprikosen untermischen.

  2. Eine feuerfesten Form fetten und die Grießmasse einfüllen. Die Butter in Flöckchen daraufsetzen. Den Auflauf im Backofen (Mitte) in etwa 30-35 Minuten goldgelb backen.

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  Rezept von Fusselhase
  vom 12.08.2008