Mango-Frühlingsrolle

von Brause
   FÜR 2 PERSONEN
1 Dose
Mango
1 TL
Zucker
2 EL
Stärke
4 Blatt
Filoteig
1
Eiweiß
1
Mangos hacken ,samt Saft und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen..die Stärke mit etwas Mangosaft glatt rühren und unter die kochenden Mangos rühren ,Topf vom Herd ziehen.
2
Mangomasse auf die Teigplatten streichen, Rand freilassen und mit Eiweiss bestreichen,,Teigplatten aufrollen ,festdrücken und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
3
15 Min.im 200° vorgeheizten Backofen backen . mit Puderzucker bestäuben.