Mangosirup

20 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mango frisch 1
Zitrone 1
Zucker 7 EL
Wasser 200 ml

Zubereitung

Die Mango schälen, würfeln und in einen Topf geben. Die Zitrone auspressen. Zitronensaft , Zucker und Wasser zu den Mangostücken hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Nun alles für 15 Minuten köcheln lassen, dabei immer mal wieder umrühren, bis die Mangostücke weich sind. Den Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab die weiche Mango-Masse fein pürieren. Anschließend nochmals kurz aufkochen lassen. Den heißen Sirup in eine saubere Flasche oder in ein Schraubglas füllen , gut verschließen und den Sirup abkühlen lassen.

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