Gefüllte Tomate m Shrimps

30 Min leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fleischtomaten frisch 2 große
Mayonnaise - kalorien reduziert 2 Tl
Magerjoghurt 1 El
Zitronensaft frisch gepresst 1 El
geh. Dill u Pfeffer etwas
Garnelen 100 g
Rucola etwas

Zubereitung

1.Von den Tomaten die Deckel abschneiden u mit einem Löffel aushöhlen. Innen sparsam salzen.

2.Die Mayonnaise mit dem Yoghurt, Zitronensaft, Dill u etwas Pfeffer verrühren. Garnelen unterziehen u die Tomaten damit füllen. Deckel aufsetzen.

3.Auf einem Bett von Rucola anrichten.

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