Filettopf

Zubereitung

• 1.Das Schweinefilet in fingerdicke Scheiben schneiden, von beiden Seiten kurz anbraten und mit Salz u. Pfeffer würzen. Gemüse u. Pilze abtropfen lassen und in eine gefettete Aufflaufform füllen, das Schweinefilet als letzte Schicht nebeneinander auf das Gemüse legen.

  2.Nun die Sauce Bernaise (wahlweise kann man auch Hollondaise nehmen) und die Sahne zusammen in einem Topf aufkochen und heiß darüber gießen, die Form abdecken und das Ganze nun für 40-45 Minuten bei 180° im vorgeheizten Backofen überbacken - die letzten 15 Minuten ohne Deckel ! Wir essen dazu ganz gerne Kroketten !

  3.Das Gericht lässt sich auch sehr gut am Abend vorher oder morgens schon vorbereiten ! Lasst es Euch schmecken !! TIP: Hinterher nicht auf die Waage steigen !!! :-)

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  Rezept von P****4
  vom 12.08.2009