Name: Backwerk: Schüttelbrot Pizza Art - einfach - von schwarzwildbracke
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ¾ Würfel Frischhefe; 1 TL (gestrichen) Zucker; 350 ml Waser, lauwarm; 250 gr Dinkel- oder Roggenmehl; 250 gr Weizenmehl Typ 1050 oder 405; 1 rote Paprika; 100 gr Salami; 100 gr Raspelkäse; 2 EL Pizzagewürz; 1 TL Salz; 1 TL Tomatenmark; 1 Prise Paprikapulver scharf

Backwerk: Schüttelbrot "Pizza-Art"

1 Std 30 Mineinfach

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Backwerk: Schüttelbrot "Pizza-Art" - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Frischhefe	¾ Würfel
Zucker	1 TL (gestrichen)
Waser, lauwarm	350 ml
Dinkel- oder Roggenmehl	250 gr
Weizenmehl Typ 1050 oder 405	250 gr
Paprika	1 rote
Salami	100 gr
Raspelkäse	100 gr
Pizzagewürz	2 EL
Salz	1 TL
Tomatenmark	1 TL
Paprikapulver scharf	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Hefe mit Zucker mischen, bis sie flüssig ist, Paprika putzen und fein schneiden, ebenso die Salami
2.Mehl, Paprika, Salami, Raspelkäse, Tomatenmark und Gewürze in eine große Schüssel (mit Deckel) geben, Hefe zufügen und zudeckeln, kräftig schütteln bis sich der Teig zu einer Kugel formt, evtl. noch etwas "nachkneten"
3.Den Teig in eine geeignete gefettete Form (etwa Kastenform oder Römertopf) geben und zugedeckt (Alufolie oder passenden Deckel) bei 200 grad für 1 bis 1 1/4 Stunden backen
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Rezept von schwarzwildbracke
vom 12.08.2009

Backwerk: Schüttelbrot "Pizza-Art"