Karpfen gebacken, französische Art
2 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Karpfen | 1 |
| Weinessig,Lorbeerblätter,Pfeffer, Gewürzkörner, Salz, Öl | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3574 (854)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett96,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Min
2 Min
1. Den geschuppten Karpfen spalten, in Stücke schneiden, dieselben in einer Marinade aus Weinessig, Lorbeerblätter, Pfeffer und Gewürzkörner eine Stunde marinieren, dann herausnehmen, salzen in Mehl wenden und in siedendem Öl backen. Mit gehackter Petersilie überstreuen und mit Kartoffelsalat zu Tisch geben.
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vom
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