Gemüsepfanne mit Auberginen, Zucchini und Tomaten

40 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Auberginen 300 g
Tomaten 150 g
Zucchini 150 g
Zwiebel 1
Knoblauchzehe 1
Paprikapulver etwas
Salz, Pfeffer etwas
etwas Rosmarin etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
66 (16)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
0,2 g

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Auberginen, Tomaten, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch würfeln.

2.In einer Pfanne die Zwiebelwürfel mit dem Knoblauch andünsten und dann das Gemüse hinein geben und so lange garen, bis es angenehm bißfest ist.

3.VORSICHT ! NICHT ZU WEICH WERDEN LASSEN:

4.Während des Garens Rosmarin hinzufügen und mit Paprikpulver, Salz und Pfeffer würzen.

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