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Pikanter Möhrensalat

leicht
Pikanter Möhrensalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren350 gr.
Ingwerknolle ca. 1 cm1
Knoblauchzehe1
Frühlingszwiebeln3
Sojasoße2 EL
Zitrone1
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Sesamöl3 EL
Sesam2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Geschälte Möhren in feine Scheiben schneiden, in koch. Salzwasser ca.1 Min. vorgaren, eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen.Inger fein hacken, zufügen. Knoblauch pressen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, mit den restl. Zutaten mischen. Sojasoße mit Zitronensaft und Pfeffer mischen, Öl unterrühren, den Salat damit mischen. Sesam kurz goldbraun rösten und über den Salat geben.

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