Pizza mal anders....

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprikaschoten (rot, gelb, grün) je nach Geschmack2
Zucchini ca. 250 gr.1
Zwiebeln2 mittelgroße
Knoblauchzehen gepresst2
Salami oder Kochschinken in feinen Streifen, oder beides, dann aber nur 2 Scheiben jeweils4 Scheiben
Mozzarellakugeln je 125 gr.2 Große
2-3 Essl. Öl, etwas Oregano und Basilikum etwas
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß etwas
Fladenbrot1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Paprika und Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln würfeln. Knoblauch hacken oder zerdrücken. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

    2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Zucchini und Paprika darin ca. 4 Minuten dünsten. Knoblauch zufügen und weitere 1-2 Minuten dünsten. Salami / Kochschinken dazugeben. Abschmecken.

    3. Jetzt kommt der Tei,l den ich hoffentlich gut genug beschreibe: Zum Füllen vom Brot einen Deckel etwas tiefer herausschneiden, so daß ein schmaler Rand stehen bleibt, und natürlich der Boden, etwa 1-2 cm . Gemüse hineinfüllen. Mit Kräutern und Käse belegen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Brotdeckel mit aufbacken und evtl. mit Butter dazureichen.

    4. Die Zucchini kann man auch durch Tomaten ersetzen, ca. 3 Stück! Wer es griechisch angehaucht mag: Mozzarella durch Schafskäse ersetzen, evtl. ein paar Oliven dazu. Das ganze habe ich auch schon mit angebratenem Hähnchenfilet (kleine Streifen oder Würfel), statt Salami und Schinken, gemacht, kam auch gut.

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