Name: Weinbrandtrüffel
Yield: 4 servings
Cuisine: Sächsische Küche
Ingredients: 100 Vollmilchschokolade; 50 Zartbitterschokolade; 50 Staubzucker; 125 Butter; 2 Weinbrand; 3 Kakao; 2 Folien aus den Pralinenschachteln als Volage

Weinbrandtrüffel

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Vollmilchschokolade	100
Zartbitterschokolade	50
Staubzucker	50
Butter	125
Weinbrand	2
Kakao	3
Folien aus den Pralinenschachteln als Volage	2

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Schokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen, weiche Butter und Staubzucker schaumig rühren, nach und nach die etwas abgekühlte Schoikolade, den Weinbrand sowie den Kakao unterrühren und für 20 - 30 min. in den Kühlschrank stellen. Die abgekühlte Masse in einen Spritzbeutel oder Tortenspritze mit großer Tülle in die kleinen Formen geben und wieder in den Kühlschrank bis sie durchgekühlt sind, fertig sind die Pralinen.
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Rezept von d****5
vom 09.08.2009

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