gebratene Banane mit Pistazien

Zubereitung

• 1. Erst die die Bananen schälen. Beim Chicoree die äußeren Blätter entfernen. Das untere Teil keilförmig rausschneiden, dies ist zu bitter. Die zarten Spitzen der Blätter abschneiden. Sie kommen auf den Teller, wo das Gericht angerichtet wird. Den Rest der Blätter einmal längst durchschneiden und quer in etwa 1cm breite Streifen schneiden. Die Pistazien müssen grob gehackt werden. Die Beschichtete Pfanne erhitzen, Butter oder Margarine darin zerlassen. Die Chicoree und Bananen hinzugeben. Die Bananen müssen rundherum bei schwacher Hitze goldgelb angebraten werden. Die ganzen Zutaten in der Pfanne mit Zitronensaft beträufeln. Die Bananen mit den Chicoreestreifen zu den Chicoreespitzen auf dem Teller anrichten. Den Honig darüber träufeln und alles mit den Nüssen oder Pistazien betreuen. Fertig

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  Rezept von m****0
  vom 07.08.2009

  
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