ZUBEREITUNG
Weihnachtsgans oder Ente, gefüllt
ZUBEREITUNG
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Die vorbereitete Gans oder Ente mit Pfeffer einreiben. BIO Orangen, BIO Apfel mit Schale und Zwiebeln in Stücke schneiden und mit ungefähr 1 El groben Meersalz vermengen. Die Gans damit füllen und anbraten.Von Hals, Flügeln und Suppengemüse einen Fond kochen. Nach und nach immer wieder damit die Gans übergiesen. Etwas Beifuss mit in den Bräter geben. Je nach Garzeit die Gans
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herausnehmen und die Sosse durch ein Sieb seihen. Etwas andicken. Die Füllung sollte man nicht mitessen, aber der Geschmack zieht wunderbar durchs Fleisch. Mit Thüringer Klössen servieren.
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Dieses Jahr gabs Apfelrotkohl und Trigrano- Reis dazu.
KOMMENTARE
Weihnachtsgans oder Ente, gefüllt
KOMMENTARE
grosser03
Jetzt kann Weihnachten kommen . Jetzt weiß ich was ich koche . 5***** liebe Grüße Peter
MichaelHH
Gans immer wieder lecker auf den Tisch. Freu mich schon wieder drauf !!!! ***** für Dich hier liegen lasse mußt nur noch einsammeln. zwinker
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