Dorade im Kartoffelbett!
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 700 g |
| Zwiebeln | 5 |
| Knoblauchzehen | 5 |
| rote Chilischoten | 2 |
| Doraden, ausgenommen | 4 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Rosmarin | 4 Zweige |
| Olivenöl | 120 ml |
| trockener Weißwein | 120 ml |
| grobes Meersalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)611 (146)
Eiweiß15,6 g
Kohlenhydrate10,5 g
Fett4,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Kartoffeln schälen, in ganz feine Scheiben hobeln und in kaltes Wasser legen. Chili und Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Doraden 2 x schräg einschneiden, von innen und außen salzen und pfeffern und mit Rosmarin füllen. Kartoffeln abgießen und auf ein Blech mit hohem Rand verteilen. Doraden darauf legen.
2. Knobi,Zwiebeln und Chili mit Öl und Wein gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung über den Fisch und die Kartoffeln verteilen, und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 - 30 Min. überbacken. Doraden beim Servieren mit Meersalz bestreuen. GUTEN APPETIT!
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vom
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