Pikante Nudel Lauch Pfanne mit Kalbsbrät

Zubereitung

• 1. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

  2. Die Bratwurstmasse aus der Haut drücken und kleine Kugeln formen.

  3. Möhren waschen, schälen und in Stückchen oder Scheiben schneiden. Lauch waschen, halbieren und in Streifen schneiden.

  4. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Bratwurstkugeln anbraten bis sie schön Farbe bekommen. Herausnehmen und beiseite stellen.

  5. Im gleichen Öl werden nun Möhren und Lauch gedünstet – mit Brühe und Sahne ablöschen. 8 Minuten köcheln lassen. Nudeln, Petersilie und Bratwurstkugeln hinzufügen mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 Minuten weiter köcheln.

  6. Dazu ein frischer Salat oder einfach nur Baguette !

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  Rezept von Merlilli1969
  vom 07.08.2009

  
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