Gefüllte Tomaten

von Tortellini
Gefüllte Tomaten - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
4
mittelgroße Tomaten
Kräuterbutter mit frischen Gartenkräutern
4
Eier
20 gr.
Emmentaler geraspelt
Salz
1
Tomaten putzen, waschen, einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Innen ein wenig salzen. Auf ein gefettetes Backblech setzen und in jede ca. 1 TL Kräuterbutter füllen. Dann in jede Tomate ein aufgeschlagenes Ei geben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 25 Minuten backen.
2
Nach Geschmack mit ein wenig Kräuterbutter belegen. Paßt als Beilage zu Fleisch.