A boarisch Stingaessn, wos stundnlong wirgd

Zubereitung

• 1. Kartoffeln kochen, abschälen und kalt werden lassen (am besten vom Vortag). Diese in Scheiben schneiden.

  2. Zwiebel und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden.

  3. Ziegencamembert ebenfalls in kleine Würfel "zerlegen".

  4. Butterschmalz in Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch hellbraun anschwitzen. Das gut riechende Gemisch herausnehmen und beiseite stellen oder so!

  5. In der schon heißen Pfanne nochmals Butterschmalz nachgeben und darin die Kartoffelscheiben knusprig-braun braten.

  6. Bevor die Kartoffeln verbrennen, Zwiebeln, Knoblauch dazugeben und unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Kümmel verfeinern.

  7. Den gewürfelten Ziegencamembert darüber streuen, Herdplatte ausschalten und unter Deckel den Käse ca. 3 min. darüber schmelzen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren!!!

  8. Dazu gibt ein lecker angemachter Weißkrautsalat nicht nur das nötige Rutschmittel im Hals, sondern auch noch zusätzlichen "Zündstoff"!

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  Rezept von B****t
  vom 05.08.2009

  
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