Saure Eier nach nach Art von EXSCHWIEGER MUTTER

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Speck4 Scheiben
Zwiebel gewürfelt1
Senf etwas
Essig etwas
Zucker etwas
Salz aromatisiert etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Fleischbrühe klar etwas
Eier8
Mehl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Eier hart kochen.

    2. Speck würfen in etwas Margarine knusprig dünsten. Dann die Zwiebeln dazu geben und diese glasig dünsten.

    3. Etwas Mehl dazu bis es leicht braun ist. Mit Fleischbrühe aufgiessen ( menge ja nachdem wieviel sosse man möchte)

    4. Die ganzen Gewürze dazu und kurz aufkochen lassen. Es ist eine Geschmackssache, wieviel man von allem dazu gibt.

    5. Eier pellen , halbieren und in der Sosse erwärmen. Am besten schmecken Salzkartoffeln dazu.

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