Keftedes
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rind Hackfleisch frisch | 500 g |
| Ei | 1 |
| Paniermehl | 50 g |
| Petersilie glatt, gehackt | 2 EL |
| frische Minze, gehackt | etwas |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Zitronensaft frisch gepresst | 2 EL |
| Knoblauchzehe gepresst | 1 |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)356 (85)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett3 g
Zubereitung
1. Alle Zutaten gut miteinander verkneten und kräftig würzen. Kleine Kugeln ( Tischtennisball) formen und etwas platt drücken. Abdecken und etwa 1 Stunde kühlen.
2. Zubereitung auf dem Grill: etwa 4- 5 Minuten von jeder Seite auf dem heißen Grill garen. Mit Zitrone ( Saft oder Scheibe) servieren
3. Zubereitung in der Pfanne: Fleisch mit etwas Mehl bestäuben, Überschuß abschütteln und im heißen Fett ca 4-5 Minuten braten. Auf Küchenrolle abtropfen lassen. Mit Zitrone servieren.
4. Tipp: auch lecker mit Feta gefüllt!
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vom
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