Name: Lammkoteletts mit Mojo - Soße
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Lammkoteletts; 1 zerdrückte Knoblauchzehe; 1 EL gehacckter Thymian; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; ===Für die Soße===; 2 rote Chilis entkernt und gehackt; 4 gehackte Knoblauchzehen; 2 TL gem. Kreuzkümmel; frischer Koriander; 4 EL Olivenöl; 1 EL Sherry-Essig; Salz

Lammkoteletts mit Mojo - Soße

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Lammkoteletts	8
Knoblauchzehe	1 zerdrückte
Thymian	1 EL gehacckter
Olivenöl	3 EL
Salz und Pfeffer	etwas
===Für die Soße===	etwas
Chilis entkernt und gehackt	2 rote
Knoblauchzehen	4 gehackte
Kreuzkümmel	2 TL gem.
Koriander	frischer
Olivenöl	4 EL
Sherry-Essig	1 EL
Salz	etwas

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Zubereitung

1.Knoblauch,Thymian und Öl mit etwas Salz und Pfeffer auf den Koteletts verteilen. Für die Soße , Chilis, Knoblauch, Öl, Kreuzkümmel und Koriander in der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten, Essig und Salz unterrühren, in ein Schälchen geben. Lamm auf dem Grill 4-6 Min. grillen, es soll innen noch rosig bleiben. Mit der Mojo- Soße servieren.
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Rezept von h****n
vom 04.08.2009

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