Schnitzel in Kräutercreme

Zubereitung

• 1.Die Frühlingszwiebel putzen ,waschen und hacken.Die Schnitzel klopfen,würzen und in Mehl wenden.

  2.Das Butterschmalz erhitzen und die schnitzel darin 5 Min. braten.Herausnehmen und warmstellen.

  3.Die Frühlingszwiebel und die Paprikawürfel im Bratfond andünsten.Wein angießen und aufkochen.Creme fraiche unterheben,etwas einkochen lassen.Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.Die Kräuter unterheben.

  4.Die Schnitzel in größere Streifen schneiden.Dann mit Kartoffeln...Nudeln servieren,Sauce drüber. Bei mir gab es Kartoffeln dazu aber ich hätte gerne dann doch Nudeln dazu gegessen ;-)) oder Spätzle schmecken bestimmt auch sehr gut dazu..

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  Rezept von sternchen41
  vom 03.08.2009