Boulgour mit Lammkoteletts a la Eva
einfach
Weitere Rezepte
Aufläufe: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Schafskäse
Eifeler Döppekooche...
Überbackene Gemüsepfanne
Rinder-Minutensteaks in neuer Form
Gebackene Schinkenfleckerl
Fleisch : Koteletts im Erbsen-Schwarzwurzel-Bett
Fleisch: Rinderbäckchen mit Holundersirup
Lammkoteletts mit Bärlauchkruste an Spargel-Kartoffelsalat - ein kleiner Frühlingsgruß
Gebackene Schinkenfleckerl
Fleisch: Kotelettauflauf DELUX
Käse - Birne - Auflauf
Feigen-Hähnchen in Sherry-Rahmsauce
Brotauflauf (mit Mischpilzen)
Bunte Gemüsepfanne
Lammkarree mit grüner Kruste
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Lammkoteletts à ca. 50 g | 6 |
| Gewürzmischung für Fleisch | 2 TL |
| Zweige Thymian | 4 |
| Olivenöl zum Braten und Beträufeln | etwas |
| ungesalzene Pistatien | 2 EL |
| Boulgour | 100 Gramm |
| Gemüseboullion, heiss | 3 dl |
| Gurke | 1 |
| Bio Zitrone | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)425 (102)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate5,6 g
Fett5,6 g
Zubereitung
1. Lammkoteletts würzen. Mit Thymian in wenig Oel bei mittlerer Hitze beidseitig 2 - 3 Minuten braten. Herausheben und auskühlen lassen. Pistazien im Bratsatz rösten. Boulgour dazugeben und kurz mitrösten. Mit Boullion ablöschen. Bei schwacher Hitze ca.8 Minuten köcheln lassen. Gurke halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Unter den Boulgour mischen.
2. Zitrone in Schnitze schneiden und mit den Koteletts auf den Boulgour legen. Und ein gutes Glas Rotwein dazu.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****i
vom
Kommentare zu „Boulgour mit Lammkoteletts a la Eva“