Paprika-Mais-Eintopf
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | 1 EL |
| Paprika frisch | 2 |
| Zucchini frisch | 1 |
| Mais | ½ kleine Dose |
| Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)401 (96)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehe häuten und würfeln. Beides in ener Pfanne in Öl glasig dünsten. Paprika klein schneiden, Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Mais in die Pfanne geben. Zugedeckt 5-10 Minuten schmoren lassen. Zum Schluss mit Basilikum bestreuen.
2. Beilage: Als Beilage könnt ihr Euch ein Vollkornbaguette mit 1 TL Kräuterbutter gönnen. Schmeckt sehr lecker...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****K
vom
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