Scharfer Dip
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffel ca. 80g | 1 |
| Paprikaschote rot | 1 |
| Chilischote rot | 2 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Salz | etwas |
| Eigelb | 1 |
| Olivenöl | 150 ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1468 (350)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett37,2 g
Zubereitung
1. Kartoffel weich kochen, Paprika schälen, würfeln. Kartoffel zerdrücken. Knoblauch, Chillies, Paprika, Kartoffeln, Salz und Eigelb pürieren. Langsam das Öl einfliessen lassen, bis die Konsestenz cremig ist. Dip mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
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vom
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