Annes Krabbentöpfchen... asiatisch

Zubereitung

• 1. Die Papayas halbiere längs und nimm die Kerne raus mit einem Teelöffel. Dann die Fruchthälften mit Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch in mundgerecht Stücke schneiden. Die Gemüsezweibel schälen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen.

  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe glasig dünsten. Knofi dazu pressen. Tomate in kleine Stücke schneiden und mit Papaya und Krabben in die Pfanne geben. Alles unter Rühren kurz schmoren. Dann mit der Hühnerbrühe ablöschen und bei schwacher Hitze 2-3 Min. ziehen lassen.

  3. Die gehackte Petersilie dann in die Pfanne geben und alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dazu mache ich Basmati-Reis. Jeder andere Reis schmeckt auch dazu.

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  Rezept von r****a
  vom 02.08.2009

  
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