Omas Eierlikörpudding

Zubereitung

• 1. Für den Pudding 300 ml Milch, 150 ml Eierlikör und den Zucker aufkochen. 100 ml Eierlikör, die Speisestärke und die beiden Eigelb verrühren. Die Mischung in die Kochende Milch geben und unter ständigem rühren erneut aufkochen lassen. Den Pudding in kält ausgespülte Förmchen oder Tassen (ca. 150 ml Inhalt) füllen, kalt stellen und fest werden lassen.

  2. Für die Sauce 75 gr Zartbitter-Kuvertüre fein hacken, mit Honig in einer Schüssel mischen. 125 ml Milch und ein Päckchen Vanillezucker aufkochen. Über die gehackte Kuvertüre gießen und zu einer glatten Sauce verrühren.

  3. Förmchen stürzen und mit der Schokoladensauce garnieren. GUTEN APPETIT!

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  Rezept von border
  vom 01.08.2009

  
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