raffinierte Hefeschnecken

Zubereitung

• 1. Backofen auf 190°C vorheizen und eine Backform einfetten. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben sowie Hefe und Zucker unterrühren. Die Butter hineinreiben. In der Mitte eine Mulde eindrücken und die Milch-/Eimischung einfüllen.

  2. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen.

  3. Für die Füllung den Zuckker, Backobst und Gewürze vermengen. Den Teig mit Butter bestreichen und die Backobstmischung darauf verteilen. Von der Längsseite aufrollen und in 9 Stücken teilen. Mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen und mit Frischhaltefolie abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen

  4. Die Schnecken ca. 30 Minuten backen bis sie goldgelb sind. Ca. 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter umsetzen. Puderzucker in eine Schüssel sieben und soviel Wasser zugeben das sich eine Glasur ergibt. Die Schnecken damit bestreichen und trocknen lassen.

  5. Dazu passt eine Tasse Kaffee ;)

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  Rezept von L****a
  vom 01.08.2009

  
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