Hefeteig

1.Milch erwärmen (aber nicht kochen) und die Butter darin schmelzen, auf lauwarm abkühlen lassen. Mehl, Zucker, V-Zucker, Salz und Hefe mischen und mit der Milch-Butter und dem Ei zu einem geschmeidigen Teig verkneten. An einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.

2.Den Hefeteig dann dünn zu einem Rechteck ausrollen.

Füllung

3.Den Marzipan mit dem Puderzucker verkneten und auf dieselbe Größe wie den Hefeteig ausrollen und auf den Hefeteig legen.

4.Nun der Länge nach Aufrollen und in ca. 4 cm breite Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas andrücken. Nochmals für eine halbe Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.

5.Backofen auf 160 Gad vorheizen. Die Schnecken für ca. 20-25 Minuten backen.

Guss

6.Den Puderzucker mit Wasser je nach Mengenwunsch anrühren und noch auf die warmen Schnecken streichen und abkühlen lassen.