1. Home
  2. Rezept

  3. Oftersheimer Rinderrouladen

Oftersheimer Rinderrouladen

leicht
Oftersheimer Rinderrouladen - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
4 Rinderrouladen etwas
8 Scheiben luftgetrockneter Schinken etwas
8 kleine Gewürzgurken etwas
1 Glas Rotkohl etwas
2 EL Preiselbeeren etwas
1 Schuss Rotwein etwas
150 ml Sahne etwas
1 Packung Kartoffelknödel etwas
2 Zwiebeln etwas
Butterschmalz etwas
Pfeffer,Salz,Paprikapulver etwas
2 TL Senf etwas
500 ml Wasser etwas
2 EL Fett etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Rinderschinken, Gurken und Zwiebeln sehr fein würfeln. Mit Senf und Pfeffer vermischen und auf die Rinderrouladen streichen. Aufrollen und mit Rouladen-Nadeln zusammenstecken. Rouladen in Mehl wenden und in heißem Fett anbraten. Wasser zufügen und bei mittlerer Hitze 45 min schmoren lassen. Den Rotkohl in Butterschmalz andünsten, mit Preiselbeeren verfeinern. Zum Schluss den Rotwein dazugeben und nicht mehr kochen. Die Kartoffelknödeln nach Anweisung zubereiten. Nach dem Braten die Rouladen auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Für die Sauce den Bratenfond andicken, mit Sahne und Salz abschmecken. TIPP: Wer keinen Rotkohl mag, kann Saison-Gemüse nehmen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von f****l
    vom
    Profilbild von f****l

Auch lecker

Kommentare zu „Oftersheimer Rinderrouladen“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich