Penne all`arrabbiata
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Speck- oder Schinkenwürfel | 125 g |
| Tomaten | 2 Dosen |
| Petersilie, glatt | 1 Bund |
| Parmesan, frisch gerieben | 50 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 2 |
| Butter | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Chilischoten, rote | 2 |
| Penne | 400 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)903 (216)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate30,7 g
Fett6,4 g
Zubereitung
1. Die Nudeln in Salzwasser kochen (jedoch nicht fertiggaren). Speck- und Zwiebelwürfel in Butter in einer Pfanne andünsten. Knoblauch, Tomaten und die klein geschnittenen Chilischoten zufügen, verrühren und alles mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Einige MInuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Die Nudeln in die Pfanne geben und so lange köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist. Nach Wunsch noch nachwürzen. Auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und den Parmesan dazu servieren.
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vom
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