Feurige Sauerkrautsuppe mit Bauerbrot

Name: Feurige Sauerkrautsuppe mit Bauerbrot - schnell & einfach - 78 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Sauerkraut; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1500 g Schinkenwürfel; 1 Dose Pizzatomaten; 4 EL Öl; 12 Nürnberger Rostbratwürstchen, in Scheiben, gebraten; 500 ml Fleischbrühe; ½ TL Kümmel; Salz, Pfeffer; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; Thymian; Majoran; Chilipulver; Cayennepfeffer; Petersilie; Zucker

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Sauerkraut	500 g
Zwiebel, fein gehackt	1
Schinkenwürfel	1500 g
Pizzatomaten	1 Dose
Öl	4 EL
Nürnberger Rostbratwürstchen, in Scheiben, gebraten	12
Fleischbrühe	500 ml
Kümmel	½ TL
Salz, Pfeffer	etwas
Paprikapulver, edelsüß	1 EL
Thymian	etwas
Majoran	etwas
Chilipulver	etwas
Cayennepfeffer	etwas
Petersilie	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Schinken- und Zwiebelwürfel in Öl anbraten. Sauerkraut zugeben und mitdünsten. Mit der Brühe und den Tomaten ablöschen. Alles etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, dann die Würstchen zugeben. Mit den Gewürzen pikant abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Dazu schmecken entweder Knödel oder einfach nur ein frisches Bauernbrot.
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Rezept von d****n
vom 01.08.2009

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