Feurige Sauerkrautsuppe mit Bauerbrot
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Feurige Sauerkrautsuppe mit Bauerbrot 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sauerkraut | 500 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 |
| Schinkenwürfel | 1500 g |
| Pizzatomaten | 1 Dose |
| Öl | 4 EL |
| Nürnberger Rostbratwürstchen, in Scheiben, gebraten | 12 |
| Fleischbrühe | 500 ml |
| Kümmel | ½ TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 EL |
| Thymian | etwas |
| Majoran | etwas |
| Chilipulver | etwas |
| Cayennepfeffer | etwas |
| Petersilie | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)269 (64)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)269 (64)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett2,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Schinken- und Zwiebelwürfel in Öl anbraten. Sauerkraut zugeben und mitdünsten. Mit der Brühe und den Tomaten ablöschen. Alles etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, dann die Würstchen zugeben. Mit den Gewürzen pikant abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Dazu schmecken entweder Knödel oder einfach nur ein frisches Bauernbrot.
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vom
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