Name: Mit Hähnchenfleisch gefüllte Kartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück große Kartoffeln, (je 200 g); 1 Stück rote Paprikaschote; 4 Stück Hähnchenbrustfilet je ca. 100 Gramm; 8 Stück Schnittlauchhalme; 150 Gramm geriebenen Käse, z.b. Gouda oder Edamer.. oder nach Belieben; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Salatgurke; 1 Bund Dill; 200 Gramm Frischkäse; 125 Gramm Joghurt; Salz, Pfeffer, Paparika edelsüss nach Belieben

Mit Hähnchenfleisch gefüllte Kartoffeln

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


große Kartoffeln, (je 200 g)	8 Stück
rote Paprikaschote	1 Stück
Hähnchenbrustfilet je ca. 100 Gramm	4 Stück
Schnittlauchhalme	8 Stück
geriebenen Käse, z.b. Gouda oder Edamer.. oder nach Belieben	150 Gramm
Knoblauchzehen	2 Stück
Salatgurke	1 Stück
Dill	1 Bund
Frischkäse	200 Gramm
Joghurt	125 Gramm
Salz, Pfeffer, Paparika edelsüss nach Belieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Kartoffeln waschen, mit Schale gar kochen. Pellen, halbieren, aushöhlen. Paprikaschote putzen, waschen und fein würfeln.
2.Fleisch fein würfeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mit dem Fleisch, Paprika und Kartoffelfleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In die Kartoffeln füllen. Auf ein belegtes Blech legen, mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten überbacken (E-Herd: 225 °C, Umluft: 200 °C).
3.Knoblauch zerdrücken. Gurke schälen, raspeln. Dill hacken. Brotaufstrich und Joghurt glatt rühren. Knoblauch, Gurke und Dill unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Kartoffeln servieren.
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Rezept von f****l
vom 11.08.2008

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