Kuchen/Torte - Zitronen-Joghurt-Torte

Zubereitung

• 1. Butter zerlassen. Eier, 100 gramm Zucker und 1 Prise Salz dicklich aufschlagen. Mehl und Stärke sieben und unterheben. Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 20 Minuten backen und dann auskühlen lassen.

  2. Die Götterspeise unter 300 ml kaltes Wasser rühren und 5 Minuten quellen lassen. Mit 100 gramm Zucker erwärmen, abkühlen lassen. 275 ml davon mit Joghurt, 50 gramm Zucker, Zitronensaft und -schale verrühren. Etwa 1 Stunde kalt stellen. Sobald die Creme geliert, 400 ml Sahne steif schlagen und unterheben.

  3. Biskuit durchschneiden. Boden in die Form setzen. 2/3 Creme einfüllen und den Deckel aufsetzen. Mit Creme bestreichen und 1 Stunde kühlen.

  4. Restliche Götterspeise schwach erwärmen. 250 ml kaltes Wasser unterrühren. Vorsichtig auf die Torte gießen. Weitere 3 Stunden kühlen. 200 ml Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. An den Tortenrand kleine Tuffs spritzen und mit Pistazien bestreuen.

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  Rezept von m****d
  vom 31.07.2009

  
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